残念なキュウリがおいしく変身😍

家庭菜園で野菜を作っているとすべてがきれいに育つわけではなく、こんなきゅうりが取れることもあります。

こうなるとおいしいとは言えず、困っていましたが、、、

教えていただきました。

「ごはんがすすむきゅうりの佃煮」

このレシピできゅうりの困ったが無くなりました。

ごはんがすすむ

材料　きゅうり１㌔　　切昆布　30ｇ　　ごま20ｇ　　好みで鷹の爪やショウガの千切り

　調味料　醤油50㏄　酢70㏄　砂糖50ｇ　みりん大匙２

　作り方　①　きゅうりは小口切りに。種があるときはとる。（スプーンがとりやすい）

　　　　　　　３％の塩につけて１晩置く。

　　　　　②　洗って水気を　よく　よく　切る（ポイント！）

　　　　　③　調味料を鍋で煮立たせて絞ったきゅうりうを入れて、

　　　　　　　汁気が無くなるまで煮る

　　　　　④　手早くさまし、昆布、ごまなどを加える

　保存もきき冷凍しても味が変わらず、とても重宝しています。

育てて、最後までいただく！自然に感謝です！！